Para esta receta utilizo un merengue suizo, muy casero y fácil de preparar. Gracias al merengue vamos a darle color y forma de flamenco al postre.
Son ideales para cumpleaños pero también para cualquier evento en el que te quieras lucir porque además de estar riquísimos, son muy creativos. Es un postre económico, con pocos ingredientes y "súper cuqui".
Con este merengue, además, también podemos preparar merenguitos.
Ingredientes
4 claras, 220 gr. de azúcar, colorantes alimentarios en rosa y negro y palillos de pinchitos.
Preparación
1. Precalentamos el horno a 90 grados, calor arriba y abajo.
2. En una olla, calentamos agua y encima ponemos un cazo.
3. En el cazo mezclamos las claras con el azúcar.
4. Removemos hasta que el azúcar se disuelva.
5. Batimos el merengue hasta que esté firme.
6. Una vez firme, reservamos un poco de merengue y al resto le añadimos colorante en rosa.
7. En una bandeja con papel de horno, con la manga pastelera hacemos las formas de nuestros flamencos.
8. A estos futuros flamencos los llevamos al horno, 90 grados calor arriba y abajo, unas 2 horas, hasta que podamos despegar nuestros merengues del papel. Lo dejamos enfriar con el horno apagado y cerrado.
9. Con el colorante negro le damos forma a los ojos y pintamos el pico.
¡¡¡A DISFRUTAR DE NUESTROS MERENGUES!!!