Son las rosquillas de nuestra infancia, las que veíamos en las panaderías o las que hacían nuestras abuelas. Les podemos dar un toque especial, casero, como el aroma del limón o el anís. Estas que os traigo, se hacen al horno y son idóneas para esos días que no nos apetece freír. Ahora, con esta receta, las podemos preparar en casa de manera fácil para toda la familia y son perfectas para acompañarlas con un café o chocolate.
INGREDIENTES:
250 gr. de harina, 125 ml. de aceite de oliva, 62 ml. de anís, la piel de un limón, aceite de oliva para freír y azúcar para rebozar.
PREPARACIÓN:
1. Precalentar el horno a 180 grados, calor arriba y abajo.
2. Calentar en una sartén el aceite con la piel del limón.
3. Retiramos el aceite del fuego cuando la piel esté doradita y lo colamos.
4. Mezclar la harina con el aceite y el anís.
5. Amasar hasta que la masa no se nos pegue en las manos.
6. Dejarla reposar 30 minutos .
Ángeles y sus rosquillas.
7. Una vez reposada, vamos a hacer la forma de nuestras rosquillas. Primero estiramos la masa en forma de tiras y luego las unimos por los extremos.
8 . Pasamos nuestras rosquillas a la bandeja con papel de horno .
9. Horneamos a 180 grados, calor arriba y abajo, unos 20 minutos.
10. Dejamos enfriar unos minutos y las rebozamos en el azúcar.
¡¡A DISFRUTAR DE NUESTRAS DELICIOSAS ROSQUILLAS!!