Me encanta los rollos 'cinnamon rolls', por eso decidí hacer la versión en galletas. La masa es de mantequilla con un relleno de canela. Nos van alegrar nuestros desayunos y meriendas. Lo que más me gusta es el aroma que desprenden en la cocina, al sacarlas del horno. Además de estar súper ricas, su decoración en forma de espiral van a sorprender a nuestros comensales.
Ingredientes
Para la masa de las galletas
- 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 60 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 gr. de harina
Para el relleno
- 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 gr. de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de canela
Preparación
1. Mezclar la mantequilla con el azúcar y el resto de ingredientes.
2. Amasar hasta obtener una masa integrada.
3. Nos la llevamos a la nevera 30 minutos .
4. Para el relleno : Mezclar la mantequilla con el azúcar y la canela.
5. Estirar la masa y le ponemos el relleno.
6. La enrollamos y cortamos un centímetro de grosor.
7. Pasamos las galletas a la bandeja.
8. Al horno 180 grados calor arriba y abajo, 10 o 12 minutos.
¡¡LISTAS PARA DISFRUTAR!!