Se acercan las navidades, las celebraciones con las familias y las comidas. Y en ellas no pueden faltar los dulces tradicionales navideños, como son los polvorones.
Se elaboran con harina, manteca de cerdo, almendras y canela. Llenos de aromas y fáciles de preparar. Son similares a los mantecados, pero tienen algunas diferencias. Los polvorones siempre incluyen harina tostada en su elaboración y se deshace en polvo.
Ahora podéis preparar vuestros propios polvorones y sorprender a vuestros invitados. Hacerlos en casa nos sale más económicos y están más ricos, no tienen nada que envidiar a los comprados.- 150 gr. de manteca de cerdo
- 300 gr. de harina
- 75 gr. de azúcar glas
- 75 gr. de almendras tostadas y trituradas
- 1 cucharada de canela molida
- 1 cucharada de sésamo o ajonjolí
Preparación
1. Precalentamos el horno a 230 grados. 2. En una sartén, ponemos a tostar las almendras peladas. 3. Las trituramos en una picadora. 4. En un bol, mezclamos la manteca de cerdo, las almendras tostadas y el resto de ingredientes. 5. Amasamos hasta conseguir que la masa se una con las manos.