'Materia Prima' celebra trece años de sabor sin artificios en el corazón de Madrid

En una ciudad como Madrid, donde la oferta gastronómica no deja de crecer, hay espacios que no siguen modas, sino que crean su propio camino. Este es el caso de Materia Prima, un restaurante que celebra este año su decimotercer aniversario con el mismo espíritu que lo vio nacer. Un concepto que nos permite elegir el producto, la cantidad y su elaboración, para disfrutar de una propuesta gastronómica completamente a medida.

Ubicado muy cerca del Estadio Santiago Bernabéu, Materia Prima no se parece a ningún otro restaurante. Aquí, no hay menús cerrados, platos predefinidos ni raciones obligatorias. Lo que hay es una gran vitrina, como si de una lonja se tratase. Está repleta de pescado y marisco fresco, carnes seleccionadas y verduras de temporada, para que el comensal pueda elegir lo que desea consumir.

La idea nació en 2012 de la mano de Ricardo Garrastazu, un empresario que quiso crear un espacio donde la experiencia gastronómica fuera personal, flexible y de calidad. Todo empezó con un gesto de amor. De este modo, Ricardo diseñó un lugar donde su mujer pudiera pedir exactamente lo que apeteciera consumir sin enfrentarse a raciones desproporcionadas. De ahí nació un concepto que hoy sigue conquistando a quienes buscan comer bien sin imposiciones.

En Materia Prima, la cocina es sincera, directa y se adapta siempre al comensal. El protagonismo no lo tiene el chef, ni las salsas, ni la presentación, sino la materia prima. Los productos llegan cada día desde las lonjas de Ayamonte e Isla Cristina. Y la carne procede de proveedores de confianza como La Finca. El resultado se resume en una experiencia que va más allá de comer porque aquí se trata de elegir, disfrutar y repetir.

La carta, aunque breve, incluye platos pensados para acompañar o completar la selección de vitrina. Espárragos de temporada, steak tartar, postres caseros y una bodega bien seleccionada. Y para quienes prefieren saborear la experiencia en casa, su servicio de take away permite llevarse esa calidad de mercado directo al hogar.

En una época de menús cerrados y conceptos “gastro” cada vez más complejos, Materia Prima cumple trece años. Lo hace con una propuesta tan simple como revolucionaria que nos permite comer exactamente lo que nos apetece. Porque en Materia Prima, el mercado no se visita… ¡Se saborea!

Restaurante Materia Prima

Dirección: C/Doctor Fleming nº 7

28036 Madrid

Teléfono:  913 440 177

Web: materia-prima.es

Precio Medio: 50€