Los beneficios de la sandía y el melón, las frutas refrescantes contra el calor

La sandía y el melón son dos de las frutas más apreciadas durante el verano en España. Con su sabor dulce y refrescante, son una excelente opción para combatir el calor. Además, su alto contenido en agua las convierte en frutas ideales para mantenerse hidratado. En este artículo, exploraremos la historia, los beneficios, algunas variedades y las recetas más populares de estas frutas en España. Además de ser frutas deliciosas y refrescantes, también están llenas de nutrientes beneficiosos para la salud.

La sandía (Citrullus lanatus) es originaria de África y se ha cultivado desde tiempos antiguos. Los egipcios ya disfrutaban de esta fruta, como se evidencia en jeroglíficos y tumbas. La sandía llegó a Europa a través de las rutas comerciales y se adaptó bien al clima mediterráneo.

El melón (Cucumis melo), por otro lado, tiene su origen en Asia Meridional y África. Los romanos fueron grandes consumidores de melón, y su cultivo se extendió por Europa gracias a ellos. En la Edad Media, el melón se consolidó en la península ibérica, convirtiéndose en una fruta muy popular.

Propiedades nutricionales

La sandía es muy hidratante, está compuesta en un 92% de agua y es perfecta para mantener el cuerpo hidratado. Es rica en vitaminas A, B6 y C, así como en potasio y magnesio. Contiene antioxidantes como licopeno y citrulina, que ayudan a combatir los radicales libres y mejoran la salud cardiovascular.

Entre sus variedades destaca la sandía crimson sweet, que es la más común y se caracteriza por tener un sabor muy dulce y carne crujiente. La sandía yellow doll, de pulpa amarilla y sabor suave, perfecta para sorprender a tus invitados. Y la sandía seedless, que no tiene semillas y es ideal para comer sin complicaciones.

Por su parte el melón, es bajo en calorías y es ideal para dietas de control de peso. Además, tiene un alto contenido en vitaminas A y C, y potasio. Y tiene mucha fibra, que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y la digestión.

Entre sus variedades destaca el melón cantalupo, que es el más concoido y tiene la piel rugosa y pulpa anaranjada. El melón honeydew, de piel lisa y pulpa verde, que tiene un sabor más suave. Y el melón galia, que es una combinación entre melón y cantalupo, con un sabor dulce y aromático.

Formas de disfrutar la sandía y el melón

En verano, la forma ideal de disfrutar de estas frutas es haciendo recetas refrescantes, como la ensalada de sandía y queso feta. Una combinación que puede parecer extraña, pero el contraste entre la dulzura de la sandía y la salinidad del queso feta es espectacular. Para hacerla solo es necesario dos tazas de sandía en cubos, una taza de queso feta desmenuzado, un cuarto de taza de menta fresca picada, dos cucharadas de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Una vez se tienen los ingredientes, se mezclan todos en un bol y se aliña con aceite de oliva, sal y pimienta.

Otra receta refrescante es el smoothie de melón y menta, un batido refrescante y nutritivo para los días más calurosos. Sus ingredientes son dos tazas de melón en cubos, media taza de yogur natural, un cuarto de taza de hojas de menta y hielo al gusto. Para hacerlo hay que colocar todos los ingredientes en una licuadora y licuar hasta obtener una mezcla suave. Se sirve en un vaso alto y se decora con una ramita de menta.

Otras recetas más clásicas con estas frutas son el gazpacho de sandía, que es una variante del tradicional gazpacho andaluz, refrescante y dulce. La ensalada de sandía, combinada con queso feta, menta y pepino. Brochetas de sandía, perfectas para una barbacoa, con trozos de sandía, melón y jamón serrano. Melón con jamón, un clásico entrante español que combina la dulzura del melón con el sabor salado del jamón. Y una sopa fría de melón, similar al gazpacho, pero utilizando melón como base principal.