Bajo de Guía. Templo del paladar

Restaurantes hay muchos, pero no todos son iguales.

Bajo de Guía es uno de los mejores de Córdoba, es el templo del paladar, un lugar para embriagar a los sentidos.

Su clientela fiel lo ha convertido en todo un referente.

Se encuentra en la élite gastronómica, lugar selecto y acogedor, de ambiente relajado, diseñado especialmente para el sentido del gusto.

Representa la cocina cordobesa en una nueva dimensión, donde el equipo humano que lo dirige le dará motivos para volver, y a su paladar para disfrutar.

Destino gastronómico de cordobeses y foráneos. Dieciocho años de existencia, y su reputada experiencia le avalan. 

Bajo de Guía es un restaurante que potencia las tradiciones más arraigadas a la cultura gastronómica cordobesa y española.

Ya forma parte de la vida de muchas personas. Es escenario de grandes encuentros, e historias compartidas.

Cada día se reinventa y crece. Es un restaurante de paso obligado.

Del mercado adquieren el mejor género, el más fresco.
Mantienen la riqueza natural y nutritiva de cada producto, con los sabores de siempre, elaborados de manera magistral.

Muy apetecible.
Suculentos manjares. Explosión de aromas, sabores y texturas.

Dispone de una extensa carta que da respuesta al apetito. Repleta de interesantes y variadas opciones.

Es el lugar ideal para disfrutar distendidamente en torno a una buena comida.

Exaltación de la cocina tradicional con matices vanguardistas, que combina todo tipo de fusiones inspiradas en la última tendencia culinaria.

Crean platos para los que disfrutan de una cocina atemporal.

Es primordial la calidad de la materia prima, que cocinan con cariño, vitalidad y pasión.

Este no es un lugar cualquiera, es un ejemplo de tenacidad y dedicación, con un encanto mágico y especial.

Profesionales innovadores y luchadores hacen de él un espacio único, una experiencia inolvidable.

La atención del personal es inmejorable.

Aquí se han deleitado personas Ilustres como La Duquesa De Alba. Además de futbolistas, toreros, o el diseñador Palomo Spain.

Agradecer a Mari Carmen y a todo su equipo la invitación en la que degustamos unos magníficos pescados y mariscos, bien maridados, y una selecta variedad de dulces caseros.

"La cocina es multisensorial. En el instante en que pruebas un plato, la información que llega al cerebro es impresionante." (Ferran Adriá).

Pilar Redondo. Escritora. Córdoba.

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