25 de septiembre de 2022
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FIN DE SEMANA

Es sin duda el postre típico de la Semana Santa y es un plato de 'aprovechamiento' al que Ángeles Moreno aporta innovaciones

Las mejores recetas de repostería casera: Cómo hacer torrijas rellenas de crema de cacao

La conocida youtuber Ángeles Fernández nos ofrece una receta de la mejor repostería casera en elcierredigital.com. Esta semana, nos explica cómo hacer torrijas, el postre más célebre de la Semana Santa. Es una receta de aprovechamiento, para utilizar el pan de días anteriores. En la receta de Ángeles se ofrece la posibilidad de hacerlas rellenas de cacao.

Queda muy poco para la Semana Santa, y con ella la llegada de las torrijas. Aunque, se puede consumir en cualquier momento, estas fechas son claves para degustarlas y prepararlas en casa. Es una receta de aprovechamiento, para utilizar el pan de días anteriores.

Los estantes de la panaderia comienzan a inundarse de variedades de torrijas. No pueden faltar las tradicionales, aunque cada vez con más frecuencia van apareciendo de otros sabores, como las de natillas, coco, chocolate blanco...En mi caso, las he rellenado de crema de cacao. ¡Todo un éxito!

Ingredientes

1 barra de pan

400 ml. de leche

4 cucharadas de azúcar

1 rama de canela

La ralladura de un limón

2 huevos

Crema de cacao

Preparación

1. Cortamos el pan en rodajas finas.

2. Calentamos la leche en un cazo con la rama de canela y el limón.

3. Colamos la leche y la dejamos enfriar unos 15 minutos.

4. En una rebanada untamos crema de cacao , y  ponemos la otra rebanada encima.

5. Mojamos el pan en la leche aromatizada y lo pasamos por los huevos batidos.

6. Freír las torrijas en una sartén con aceite.

7. La pasamos a un plato con papel absorbente.

8. La rebozamos por azúcar, y si queréis por canela.

¡LISTAS PARA DISFRUTAR!

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