22 de junio de 2024
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FIN DE SEMANA

Ideas de recetas fáciles y con pocos ingredientes gente sin tiempo de cocinar

Las recetas de cocina para comer bien en casa no tienen por qué ser caras o complicadas. Cada vez tenemos menos tiempo y es muy importante que sepamos organizarnos bien, para no atacar demasiado a nuestro bolsillo y tampoco renunciar a comer bien (y rico). 

Gorka Barredo, referente del sector, ayuda a mucha gente a aprender a cocinar de forma sencilla y económica. Y nos ha servido de inspiración para preparar algunas recetas muy fáciles.

Garbanzos al curry

Para preparar los mejores garbanzos al curry que has probado nunca solo necesitas estos ingredientes:

  • 1 calabacín
  • Media cebolla
  • 3 cucharadas de curry
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 1 bote pequeño de nata para cocinar
  • 1 bote pequeño de garbanzos cocidos
  • 1 puñado bien generoso de espinacas
  • 100 gramos de arroz
  • Sal
  • AOVE

Te saldrán dos raciones bien contundentes. LY prepararlo es muy sencillo: pica el calabacín y la cebolla y sofríe. Cuando esté blandito y un poco doradito, añade el tomate y el curry y mezcla bien. Ahora, añade los garbanzos, dale vueltas para que todo se integre bien y, por último agregar la nata y déjalo cocinar por unos siete minutos. Añade ahora las espinacas bien lavadas y en trocitos, remueve y deja cocinar unos tres minutos más. Mézclalo con arroz y tendrás un plato fácil, rápido, económico y súper nutritivo.

Pollo con soja, miel y kétchup

Otra receta de campeonato es esta, que gusta tanto a niños como a mayores. Para dos personas vas a necesitar:

  • 350 gramos de contramuslos de pollo en dados
  • 50 gramos de salsa de soja
  • 120 gramos de kétchup
  • 1 cucharada de miel
  • AOVE
  • Sal
  • Pimienta
  • 160 gramos de arroz

Y su preparación es tan sencilla como poner a cocer el arroz y paralelamente cocinar el pollo en una sartén, bien salpimentado. Mezcla el resto de los ingredientes (kétchup, miel y soja) en un bol para crear una salsa y añádela al pollo. Deja cocinar durante cinco minutos más, aparta y mezcla con el arroz. Delicioso.

Bizcocho de avena sin azúcar

¿Quién dijo que no se puede desayunar o merendar sano y rico? La prueba de oro es este bizcocho de avena sin azúcar que os va a encantar a toda la familia. Para preparar un bizcocho generoso vas a necesitar:

  • 200 gramos de copos de avena trituados
  • 3 huevos
  • 2 plátanos (cuanto más maduros estén mejor)
  • 2 onzas de chocolate negro lo más puro posible
  • 1 sobre de levadura tipo Royal
  • 1 chorrito de leche desnatada

Como ves, no lleva harinas ni azúcar. ¿Y cómo se prepara? Muy fácil. Por un lado, mezclado bien todos la harina y la levadura y a continuación mezclamos los líquidos (los huevos los tienes que batir antes de añadirlos) Añadimos el plátano bien machacado y el chocolate partido a modo de pepitas. Con el horno precalentando a 200ºC, lo metemos a hornear a esta temperatura durante 20 minutos. Deja que enfríe antes de servirlo. Puedes acompañarlo con algún topping que te guste, como un poquito de mantequilla, una mermelada, frutas recién cortadas… ¡Delicioso!

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