El pueblo donde mejor se come de Teruel y que cautiva a todo el que pasa por allí

Valdelinares, situado en la provincia de Teruel, Aragón, es el pueblo más alto de España, alcanzando los 1.695 metros sobre el nivel del mar. Este pintoresco municipio, además de su impresionante altitud y su entorno natural, se destaca por su oferta culinaria excepcional, representada por el gastropub El Refugio.

Una experiencia gastronómica única

El Refugio se encuentra en la plaza principal del pueblo, en uno de los hoteles rurales del centro. Este acogedor gastropub ofrece una combinación perfecta de cocina tradicional aragonesa y tapas innovadoras. Convirtiéndose así en un destino imprescindible para los amantes de la buena comida.

El menú incluye platos clásicos como patatas bravas, oreja a la plancha, morro de cerdo y arroces como el de secreto, setas y foie. Además, destacan sus carnes, como el solomillo de cerdo y ternera, el secreto ibérico y las costillas.

La carta de vinos no se queda atrás. Con una selección cuidada que incluye vinos de diversas denominaciones de origen como Rueda, Ribera del Duero, Rioja y Rías Baixas. Esta oferta de vinos complementa perfectamente los platos, ofreciendo una experiencia culinaria completa y satisfactoria.

Un entorno natural incomparable

Valdelinares no solo cautiva por su gastronomía. El pueblo, cuyo nombre significa “Valle entre pinares”, está rodeado de densos bosques de pinos que invitan a los visitantes a explorar su entorno a través de diversas rutas de senderismo. Estos bosques de pino moro son una verdadera joya botánica. Ya que esta especie es muy rara y solo se encuentra en esta zona de Europa.

La proximidad a la estación de esquí Aramón Valdelinares, situada a solo 7 kilómetros, convierte a este municipio en un destino ideal. Tanto para los aficionados a los deportes de invierno como para quienes buscan disfrutar de la tranquilidad y la belleza del paisaje montañoso durante todo el año.

Historia y autenticidad

A pesar de su creciente popularidad turística, Valdelinares ha sabido mantener su autenticidad y su carácter rural. Sus calles están adornadas con construcciones de los siglos XVII y XVIII. Como la Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de las Nieves y la Ermita de Nuestra Señora de Loreto, que reflejan la rica historia y herencia cultural del lugar.

Para los amantes de la naturaleza, Valdelinares ofrece rutas de senderismo que permiten descubrir su biodiversidad y su entorno natural único. Uno de los rincones más espectaculares es la Cascada de las Lavaderas. Un lugar de belleza salvaje que recompensa a quienes se aventuran por sus escarpados senderos.

Valdelinares es accesible desde la ciudad de Teruel, ubicada a unos 70 kilómetros. Lo que facilita la visita a este encantador pueblo que combina altura, historia y naturaleza con una oferta gastronómica de primer nivel. La singularidad de su gastropub y la autenticidad de su entorno hacen de Valdelinares un destino indispensable para cualquier amante de la buena comida y de los paisajes naturales de España.