Las mejores recetas de repostería casera: Cómo hacer cupcakes de sirena

Queda muy poco para terminar el verano y qué mejor forma de despedirlo que con estos deliciosos cupcakes de sirena. Son unos cupcakes caseros muy creativos, y los podemos presentar en mesas dulces o en cumpleaños que se celebren en estas fechas.

Ya sabemos que los cupcakes son unos dulces que se han puesto muy de moda en España, llegaron hace unos años para quedarse. Los podemos encontrar de muchos sabores y con muchas decoraciones, y están muy presentes en muchas fiestas y ocasiones especiales. 

Me encantan las diferentes temáticas de cupcakes: navideños, otoñales (con calabaza), de Halloween...

Yo he elegido los de sirena, ahora que todavía podemos disfrutar de los últimos baños en la playa y piscina.

Cupcake de sirena. 

Para este día, he diseñado las colas de sirena con fondant y sin ningún tipo de molde. En el vídeo explico cómo se hace y os aseguro que no es nada complicado. La podéis crear con vuestros colores favoritos. Yo he optado por el rosa, el azul y el verde.

La decoración va acompañada de una buttercream de vainilla de colores pastel.

Animaos a prepararlos, estos cupcakes van a dar mucha vida y creatividad a vuestras mesas más dulces.

Ingredientes:

Para la masa de los cupcakes

• 3 huevos
• 120 ml. de aceite
• 120 ml.  de leche
• 200 gr. de  azúcar
• 200 gr. de  harina
• Una cucharadita y media de levadura química
• Una cucharadita de esencia de vainilla
• 15 galletas lotus troceadas
• Colorantes alimentarios

Para la buttercream

• 250 gr. de  azúcar glas
• 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• Una cucharadita de esencia de vainilla
• Colorantes alimentarios

Para las colas de sirena

• Fondant rosa, verde y azul

Preparación

1. Mezclar el aceite con el azúcar, e incorporar los huevos.

2. Integrar la vainilla y  los ingredientes secos como la harina y la levadura.

3. Por último, añadir la leche y las galletas troceadas. Yo he elegido las lotus, pero podéis elegir vuestras favoritas.

4. Dividir la masa en tres boles y con los colorantes alimentarios damos color a nuestra masa.

5. Preparar la bandeja de los cupcakes con sus papeles y los rellenamos hasta un poco más de la mitad.

6. Lo ponemos al horno 180 grados, calor arriba y abajo, unos 20 minutos.

7. Para la buttercream: Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas tamizado. Se formará una cremita, y ahí le podéis añadir el sabor que queráis, yo elegí el de vainilla.

8. Colorear la buttercream en colores pasteles: rosa, verde y azul.

9. Dejar enfriar los cupcakes.

10. Decorarlos con la buttercream y nuestras colas de sirena de varios colores y con purpurina comestible.