Mejores recetas de repostería casera: Cómo hacer 'banana bread'

El banana bread o también conocido como pan de plátano,  es un bizcocho alargado fácil de preparar. Perfecto para aprovechar los plátanos maduros que tenemos en el frutero. También, se le añade a la masa nueces, chips de chocolate, canela...¡Esta combinación crea un pastel irresistible!

Es muy jugoso y húmedo, y con él podemos preparar varias versiones,  añadiéndole nuestros frutos secos preferidos e incluso frutas deshidratadas.

Ingredientes

100 ml. de aceite

2 huevos

3 plátanos

225 gr. de harina

75 gr. de  azúcar moreno

75 gr. de azúcar blanco

1 cucharadita de levadura química

1 cucharadita de canela

Media cucharadita de bicarbonato

100 gr. de chips de chocolate

100 gr. de  nueces

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180 grados.

2. Aplastamos los plátanos con un tenedor. 

3. Añadimos el aceite, los huevos y los dos tipos de azúcar.

4. Incorporamos el resto de ingredientes.

5. Vertemos la masa en un molde de plum cake, previamente engrasado con aceite o mantequilla.

6. Al horno 180 grados calor arriba y abajo, unos 50 minutos.

7. Dejar enfriar.

8. Servir en rodajas.

¡LISTO PARA DISFRUTAR!