Las mejores recetas de repostería casera: Cómo preparar polvorones en casa de forma fácil

Se acercan las navidades, las celebraciones con las familias y las comidas. Y en ellas no pueden faltar los dulces tradicionales navideños, como son los polvorones. 

Se elaboran con harina, manteca de cerdo, almendras y canela. Llenos de aromas y fáciles de preparar. Son similares a los mantecados, pero tienen algunas diferencias. Los polvorones siempre incluyen harina tostada en su elaboración y se deshace en polvo.

Ahora podéis preparar vuestros propios polvorones y sorprender a vuestros invitados. Hacerlos en casa nos sale más económicos y están más ricos, no tienen nada que envidiar a los comprados.

Podemos disfrutar de ellos después de la gran cena de Navidad y para aquellos días fríos, en el sofá al lado de nuestro árbol de Navidad, que estamos en casa y nos apetece algo dulce.

Ingredientes

Para la masa de los polvorones

• 150 gr. de manteca de cerdo
• 300 gr. de harina
• 75 gr. de azúcar glas
• 75 gr. de almendras tostadas y trituradas
• 1 cucharada de canela molida
• 1 cucharada de sésamo o ajonjolí

Para decorar: Azúcar glas

Preparación

1. Precalentamos el horno a 230 grados.

2. En una sartén, ponemos a tostar las almendras peladas.

3. Las trituramos en una picadora.

4. En un bol, mezclamos la manteca de cerdo, las almendras tostadas y el resto de ingredientes.

5. Amasamos hasta conseguir que la masa se una con las manos.

6. Pasamos la masa a la encimera y la extendemos con un rodillo. Lo ideal es conseguir un grosor de unos 2 centímetros .

7. Le damos forma con un cortador ovalado o redondo. 

8. Colocamos los polvorones en la bandeja con papel de horno.

9. Horneamos a 230 grados, calor arriba y abajo, unos 8 o 10 minutos.

10. Dejamos enfriar.

11. Los decoramos con azúcar glas.