20 de septiembre de 2020
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FIN DE SEMANA

Gastrobar Manero, la nueva seducción del Vintage

Jonhatan Girón en la Sala del Manero
Jonhatan Girón en la Sala del Manero

Desde que el 19 de diciembre de 2017 Gastrobar Manero abriera sus puertas al público, se ha convertido en una referencia gastronómica para los Alicantinos y visitantes. 

Decorado por Lázaro Rosa Violan, el local está ubicado en una sola planta a pie de calle con una decoración impecable que te traslada a los principios del siglo pasado, donde los detalles y el buen gusto afloran por cualquier rincón, desde el impresionante suelo de mosaico, el cual, rara vez se deja ver debido a lo concurrido del establecimiento, hasta los cuartos de baño en los que se escuchan chistes de famosos humoristas.

Manero presenta 2 barras, mesas altas y tienda Gourmet donde a demás de buen embutido, salazones, latas de conservas, pan, turrones y vinos, existe una buena selección de productos con marca propia.

“La decoración es impecable, te traslada a principios del siglo pasado”

En su interior alberga un club privado solo para socios, donde suelen realizarse catas, maridajes y talleres de gastronomía, lo que da un valor añadido muy particular.

El ambiente

El Manero, como se le conoce entre los alicantinos, es un local frecuentado en su mayor parte por publico nacional, con una edad media comprendida entre los 30 y 45 años, aunque también se dan cita extranjeros de alto nivel que buscan buena gastronomía en el triángulo que hace junto el Nou Manolín y La Taberna del Gourmet.

“Se escuchan temas de música española, italiana y francesa de los años 70,80 y 90”

De la mano de Samuel Ivorra, la música ambiental es parte muy importante de este establecimiento. Se escuchan buenos temas de música española, francesa e italiana de los años 70,80 y 90 que crean un ambiente divertido para seguir tomando una copa después de la comida o cena.

La Cocina

En cuanto a la gastronomía Manero ofrece un producto de muy alta calidad, con buenas y sencillas elaboraciones que no distorsionan la línea del local, basada en la cocina de mercado. 

Un imprescindible del Manero: el Bocata de Calamares

 

En  las mesas de los comensales comienzan a aparecer entrantes como las lamas de hueva de atún XXL (7,90€) sabrosísimas, ensalada de tomate de la huerta con ventresca de atún y cebolla tierna bañada con un exquisito aceite marca de la casa (9.90€),Tortilla de patata trufada, muy fina y aromática, de equilibrio completo entre cremosidad de huevo y punto de cocción, realmente acertada (7.90€), tataki de atún rojo (13,90 €), buenos mariscos de las lonjas vecinas, un fabuloso cangrejo real cocido (13.90€) y el imprescindible y muy solicitado  bocata de calamares (8.90€), panecillo jugoso y tostado relleno de calamares finamente rebozados y acompañados de una ligera mayonesa. Realmente, de los mejores que hemos probado. 

El fabuloso Cangrejo real 

 

Igualmente destacamos algunos platos mas elaborados como los canelones, con receta propia de la madre del dueño del local, y las albóndigas caseras.

En el apartado de postres señalar la imprescindible selección de pasteles del  maestro Paco Torreblanca. 

Bodega y servicio 

La bodega posee una amplia selección de referencias nacionales e internacionales, sobre todo francesas e italianas, pudiendo pedir por copas varios de ellos: por ejemplo “Pago de Carraovejas “ (6.5€) o “Mauro” (6.5 €). 

También dispone de una buena carta de coktails bien elaborados (bellini (8 €)

El tique medio se sitúa en el entorno de los 25 - 30 €, asequible para todos los bolsillos. Otra particularidad del local es que no se admiten reservas, lo que, acompañado a la laxitud de su horario, convierte en más informal si cabe su ambiente.

En cuanto al servicio nos encontramos con conocidas caras importadas de “El Portal” uniformados de acuerdo con la decoración del local y quizás un poco desbordados en las horas punta por lo que en ocasiones hay que repetir la petición un par de veces. 

La dura y especial labor en este restaurante de gestionar la lista de espera y el acomodo de los clientes le corresponde a Jonathan Girón que sin perder la sonrisa en ningún momento actúa de manera profesional y solvente. 

"El tique medio se sitúa en el entorno de los 25 - 30 €, asequible para todos los bolsillos"

Los fines de semana, conviene evitar las horas mas concurridas si no quieres desesperarte en la puerta.

En resumen Carlos Bosch y Sergio Sierra (“El Portal”) han conseguido con este  proyecto alcanzar, de nuevo, altas cotas de calidad y servicio basadas en el buen gusto, el producto fresco y precios asequibles, dando a los alicantinos y foráneos  un nuevo local  imprescindible en la gastronomía levantina.   

PUNTUACIONES

 

 

Gastrobar Manero

 

Calle Médico Manero Molla ,7 , 03001, Alicante

Tf. 965 14 44 44

Horario desde las 13.00 horas hasta las 2.00 horas L a J

13.00 horas hasta las 3.30 fin semana.

No admite reservas

No dispone de servicio de aparcacoches.

www.barmanero.es

 

Puntuación media en redes sociales 4,6 sobre 5

 

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