Provacuno Trece grandes chefs preparan la comida solidaria de Provacuno con el alcalde de Madrid
El alcalde de Madrid ha visitado la Fundación José María de Llanos donde alumnos y chefs han preparado el menú solidario
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO), ha llevado a cabo este jueves una importante acción solidaria. Ha sido en beneficio de las personas más necesitadas de Madrid, con el apoyo del alcalde de la ciudad, José Luis Martínez-Almeida.
La iniciativa, que se celebra por estas mismas fechas desde hace tres años, ha consistido en la elaboración y entrega de menús de carrilleras de ternera estofadas con puré trufado de patata. Los han elaborado trece chefs de renombre, varios de ellos con estrella Michelin. Han sido distribuidos en varios centros de acogida de la ciudad de Madrid para personas sin hogar.
El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, ha visitado la Fundación José María de Llanos. Allí ha querido agradecer a Provacuno su colaboración para hacer esta comida solidaria a personas que se encuentran en situación de vulnerabilidad. También a la Fundación José María de Llanos, donde han disfrutado disfrutar de un auténtico menú estrella Michelin. “Para una ciudad como Madrid es fundamental no dejar a nadie atrás”, ha destacado el alcalde.
Javier López, director de PROVACUNO, ha subrayado el compromiso del sector del Vacuno de Carne con la sociedad y aquellos que más lo necesitan. Además de la importancia de incluir este producto en nuestra dieta. “La carne de vacuno es una increíble fuente de energía por las proteínas de alto valor biológico, lípidos, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc, de elevada biodisponibilidad que contiene. Su consumo dentro de una dieta variada y equilibrada es fundamental para la salud", ha resaltado Javier López.
La acción solidaria ha contado con la colaboración desinteresada de chefs de renombre. Entre ellos, Miguel Ángel de la Cruz, Fernando del Cerro, Juanmi Carrasco, Fran Martínez, Kisko García, Javi Estévez, Miguel Carretero, Roberto Martínez, Rafa Centeno, Rocío Parra, Carlos Maldonado, Nacho Solana e Iván Cerdeño, quienes han participado en la elaboración de los menús.
Desde hace tres años, PROVACUNO lidera numerosas acciones solidarias en todo el territorio nacional. Todo en colaboración constante con chefs estrella Michelin, reafirmando su compromiso con las personas más necesitadas.
Sobre PROVACUNO
PROVACUNO es la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro y de ámbito nacional. Está integrada por las principales organizaciones del sector productor y del sector de la transformación/comercialización para la defensa de los intereses del sector de carne de vacuno. Un lugar de encuentro y foro de debate para la mejora de la situación de la cadena alimentaria sectorial.
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